Święta Wielkanocne to czas, kiedy na naszych stołach pojawiają się różnorodne pyszności, w tym również tradycyjne wypieki. Jednak wiele z tych słodkości może być niezdrowych i obciążających dla naszego organizmu. Dlatego też proponujemy Wam przepisy na zdrowsze wersje popularnych wielkanocnych wypieków, które zachowują tradycyjny smak, ale są bardziej korzystne dla naszego zdrowia. Zachęcamy do eksperymentowania z alternatywnymi składnikami i metodami przygotowania, aby stworzyć pyszne, zdrowsze desery dla swojej rodziny i gości.
Zdrowa marchewkowa babka wielkanocna
Składniki:
2 szklanki mąki pełnoziarnistej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
½ szklanki oleju kokosowego (rozpuszczonego)
½ szklanki miodu
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
2 szklanki startej marchewki
½ szklanki posiekanych orzechów włoskich
Instrukcje:
W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i gałkę muszkatołową. W innym naczyniu wymieszaj olej kokosowy, miód, jajka i ekstrakt z wanilii. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrych składników, mieszając, aż wszystko będzie dobrze połączone. Dodaj startą marchewkę i posiekane orzechy włoskie, delikatnie mieszając. Przełóż ciasto do wysmarowanej tłuszczem foremki do babki. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50-60 minut lub do momentu, gdy wbity w środek patyczek będzie suchy. Ostudź babkę przed podaniem.
Bezglutenowy mazurek z orzechami i owocami
Składniki na spód:
2 szklanki mąki ryżowej
½ szklanki mąki migdałowej
½ szklanki cukru kokosowego
½ szklanki roztopionego masła klarowanego lub oleju kokosowego
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Składniki na masę:
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
½ szklanki suszonych owoców (np. rodzynki, śliwki, morele)
2 łyżki miodu
1 łyżeczka cynamonu
Instrukcje:
W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki na spód, aż powstanie jednolite ciasto. Przełóż ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy i wyrównaj na dnie. W misce wymieszaj posiekane orzechy, suszone owoce, miód i cynamon. Rozłóż masę równomiernie na cieście. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż spód będzie lekko zrumieniony. Po upieczeniu ostudź mazurek i pokrój na kawałki.
Te zdrowe wersje tradycyjnych wypieków wielkanocnych pozwolą Ci cieszyć się smakiem świąt, jednocześnie dbając o swoje zdrowie i dobre samopoczucie. Zachęcamy do eksperymentowania z przepisami i dzielenia się swoimi wariacjami z bliskimi i znajomymi.
Wesołych Świąt Wielkanocnych!
